Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de riz,
125 g d'amandes en poudre,
800 ml d'eau,
2 c.à.s. d'huile d'olive,
Cannelle en poudre,
Clous de girofles pilés et gingembre râpé (selon le goût).
Préparation : Faire bouillir 400 ml d'eau salée avec l'huile d'olive.
Y jeter le riz et remuer jusqu'à évaporation de toute l'eau.
Préparer le lait d'amandes en mixant les amandes en poudre avec 400
ml d'eau pendant 5 à 8 minutes. Filtrer le mélange dans un chinois
très fin. Ajouter le lait d'amandes recueilli au riz, ainsi que les
épices. Mélanger et servir chaud ou tiède.
Grand Pas
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