Publiée le 01 Août 2010
4 c à s de beurre
125g de champignons émincés
Sel, poivre
30g de pignons
250 g de riz long cuit
1 pincée d'asa foetida
2 c a s de persil
Chauffez le beurre dans une poele, faites y revenir les champignons jusqu'à
ce qu'ils dorent. Assaisonnez. Grillez les pignons 2 à 3 min dasns une poele
sèche en secouant sans arret, jusqu'à ce qu'il aient pris une belle couleur.
Rechauffez le riz. Incorporez-y les champignons, les pignon, l'asa foetida
et le persil
Servez aussitôt.
Encyclopedie des Herbes et des Epices, Ed Reader's Digest
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