Publiée le 01 Août 2010
Dans une cocotte faites blondir avec 80 g de beurre 1 oignon, 1/2 gousse d'ail, 1 branche ou 1 morceau de céleri, 1/2 pomme acide épluchée, le tout haché. Ajoutez 2 tasses de riz, 1 à 2 cuillerées à café de curry, sel, poivre. Mélangez, arrosez de 3 verres 1/2 de bouillon de volaille bouillant couvrez et laissez mijoter 15 minutes. Mélangez au pilaf 2 c de raisins secs, 1 banane en rondelles et terminez la cuisson. Avant de servir arrosez du jus de 1/2 citron et de 3 cuillerées de crème ou de yaourt.
Alexandre Pukall
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