Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Ingrédients :
480 gr. de risotto aux orties
480 gr. de poulet
1 avocat
1 kiwi
4 rondelles de citron
5 cl. de jus de goyaves
parmesan râpe
Préparation :
Faire un risotto aux orties,couper en Julienne le poulet
précédemment bouillis et désossé,couper en brunoise l'avocat
et en rondelles le kiwi.
Mélanger le risotto avec le poulet,l'avocat et le jus de goyaves,
disposer dans des bols de terre cuite avec une rondelle de citron
et une rondelle de kiwi,saupoudrer avec le parmesan et faire
gratiner au four.
Ruggero Ruggieri
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