Publiée le 01 Août 2010
Préparation: 35 mn. Pour 4 personnes: 2 verres de riz (200 g), 100 g de moules, 100 g de crevettes roses, 4 oeufs, sel et poivre.
Faites cuire le riz à l'eau. Faites votre omelette à la poêle. Ajoutez 5 mn avant la fin de la cuisson du riz 100 g de moules non décortiquées sel et poivre. Dans le plat de service, mettez riz, moules, crevettes et l'omelette coupée en lamelles. Les moules et les crevettes peuvent être remplacées: par des petits pois et tomates pelées ou par des haricots verts et poivrons rouges ou encore par du maïs et des tomates. Suggestions d'accompagnement: Travers de porc ou restes de poulet.
Alexandre Pukall
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