Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE FROMAGES
Kasher
Ingrédients :
100 gr. de Roquefort où Gorgonzola
1 œuf
6 gr. de poivre vert,rose et gris trempé dans du vin blanc
50 gr. de parmesan râpé
200 gr. de pâte feuilletée
100 gr. de saumon fumé
Préparation :
Hâcher le saumon et le mélanger avec le Roquefort réduit en miette,
ajouter l'œuf,le poivre égouté et le parmesan.
Bien le travailler.
Faire des petites boulettes et les mettre dans la pâte feuilletée.
Refermer la pâte feuilletée et la mettre au four.
Ruggero Ruggieri
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