Publiée le 01 Août 2010
Prendre un beau rôti de dinde, piquer d'ail et introduire également quelques feuilles de sauge. Faites chauffer une cocotte avec 2 c à soupe d'huile d'olive, déposer le rôti et laisser cuire une heure environ en l'arrosant deux ou trois fois, saler, poivrer, mettre quelques feuilles de sauge dans la sauce. Servir avec des tomates coupées en deux, rissolées à la poêle avec de l'ail et du persil ou bien des spaghetti arrosés avec le jus de cuisson de la viande.
Alexandre Pukall
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