Publiée le 01 Août 2010
2 aubergines passer de l'huile dessus passer au four en papillotte
ou directement sur la flame du gaz sans rien (faire bruler la peau) 5
minutes
attention ne pas enlever la queue
peler la peau, remettre de l'huile pour eviter de noircir
ecraser la chair a la fourchette
piler: piment sel, et ajouter au reste selon les gouts
ajouter 3/4 ca s d'huile
froid ou chaud avec n'importe quoi grillade......
Bernard Boden
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