Publiée le 01 Août 2010
Poids: jusqu’à 2 kg. Très apprécié pour la cuisine de choix. Chair: fine, maigre, d’un goût particulier. Vendu généralement en petits poissons entiers, le poissonnier vous les débitera en filets où subsisteront de petites arêtes et la peau. Catégorie de prix supérieure.
Betty Bossi
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