Publiée le 12 Juillet 2000
100gr de rôti de veau cuit
150gr de salsifis
2 échalotes
1 c a soupe de moutarde
sel poivre
quelques brins de ciboulette
cuire les salsifis 5mn à l'eau bouillante egouttez et passez à la poêle avec
la moutarde et l'echalote hachée
sur une assiètte disposer les tranches de rôti puis les lègumes parsemez de
ciboulette
recette dietetique pour 1 personne
michèle bergeotte
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