Publiée le 01 Août 2010
Kasher
Ingrédients :
1 rôti de veau (1,2 Kg.)
100 gr. de violettes sauvages
50 gr. de marguerites
4 cl. d'eau de roses
1 dl. de Champagne où Spumante
sel à odeur
Préparation :
Passer la moitié des violettes et des marguerites au mixer avec un peu
de Champagne où Spumante et 2 cl. d'eau de roses.
Assaisonner avec le sel à odeur le rôti et frotter la préparation sûr
le rôti, laisser au frigo une nuit.
Cuire le rôti en l'arrosant plusieurs fois avec le Champagne où le
Spumante.
En fin de cuisson mettre le rôti dans une assiètte en la garnissant
avec les violettes et les marguerites,verser la sauce de cuisson et servir.
Rose Cooker
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