Publiée le 01 Août 2010
1 fromage de chèvre sec, 4 tomates, 2 poivrons verts, 2 petits oignons verts. Assaisonnement: 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de vinaigre de vin, sel, poivre, persil.
Coupez les tomates en rondelles et les poivrons en lamelles. Nettoyez et hachez les oignons. Mélangez tous ces éléments avec l'assaisonnement préparé et laissez macérer 1 h au frais. Au moment de servir, recouvrez la salade de fromage coupé en fins copeaux.
Alexandre Pukall
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