Publiée le 01 Août 2010
Coupez en deux et divisez en quartiers 1 pamplemousse et 2 oranges pelés à vif. Nettoyez 1 laitue, réservez quelques feuilles, coupez les autres en lanières. Coupez 2 avocats en quartiers, arrosez de jus de citron. Disposez laitue et agrumes dans un saladier, arrosez de 60 g de yaourt battu avec 60 g de crème fraîche, le jus de 1/2 citron, sel, poivre et paprika. Disposez les avocats par-dessus, servez frais.
Alexandre Pukall
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