Publiée le 09 Octobre 1999
Pour 4 personnes
3 andouillettes froides et fraiches (pas cuite !) (spécialité Troyenne)
1 Chaource
Des petits croûtons frottés à l'ail.
1 salade style feuille de chêne verte.
Vinaigrette
Découpez en rondelles les andouillettes et reservez, decoupez en tranches
fines le Chaource.
Preparez la salade et la vinaigrette.
Preparez 4 assiettes: faire un lit de salade, y mettre quelques rondelles
d'andouillettes, des tranches de Chaource et des croûtons à l'ail.
Steph
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