Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes préparation 15mn cuisson10mn
-1 bocal de germes de soja au naturel
-1 batavia (variété de laitue)
-1 escalope de dinde de 180gr
-1 tranche de jambon
-20gr de champignons noirs deshydratés
-2 c a soupe de sauce soja
-4 c a soupe d'huile
-sel poivre
1-coupez en lanières l'escalope.Faites cuire à l'eau bouillante salée 10mn
égouttez
2-faites gonfler les champignons noirs dans un bol d'eau tiède
3-découpez le jambon en lanières.Lavez et coupez la batavia en lanières
4-dans un saladier mettez le soja égoutté, le jambon, la dinde et les
champignons noirs égouttés
5-dans un bol versez l'huile et la sauce soja.Mélangez
6-dans le saladier ajoutez la batavia arrosez de vinaigrette et servez
lulu bergeotte
guide cuisine janvier 1985 n°68
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