Publiée le 30 Octobre 1999
Pour 8 personnes: 1 petit ananas, 2 bananes, 2 oranges, 2 avocats, 2 goyaves, 2 litchis, 2 mangues, 1 jus de citron, 250 g de sucre en morceaux, 1 petit verre rhum, 1 verre d'eau.
Eplucher l'ananas et le couper en tranches. Peler les bananes et les couper en rondelles. Peler les autres fruits, enlever pépins et noyaux et les couper en quartiers. Faire fondre le sucre dans l'eau, ajouter le jus de citron. Disposer les fruits dans un saladier, arroser avec le sirop et le rhum. Mettre au frais avant de servir.
Alexandre Pukall
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