Publiée le 01 Août 2010
1 melon (1,2 Kg.)
80 gr. de poivrons noirs, verts, jaunes et rouges
12 champignons des prés
200 gr. de feta
1 anchois
10 cl. de vin blanc
2 cl. de Cognac
4 bougeons de roses
Conserver environ 100-300 gr. de melon, couper le melon en dés, les
poivrons en julienne très finement, émincer les champignons, découper avec
les doigts les roses (si vous les ajouter), couper en dés la feta et mélanger.
Mettre dans le mixer le melon en réserve, le vin, le Cognac, l'anchois et 1
bourgeon de rose, verser le tout sur le melon et mélanger, laisser reposer
quelques H. au frigo avant de servir.
Ruggero Ruggeri
Aucun commentaire sur Salade de melon