Publiée le 01 Août 2010
Préparation : 10 min.
Pas de cuisson
Pour 4 personnes : 250 g de mâche (1 barquette), 1 pamplemousse + le jus
d'1/2 pamplemousse, 2 avocats, 2 cuil.à soupe de pignons de pin, 4 cuil. à
soupe de crème fraîche, sel, poivre.
Rincer la mâche. Peler à vif le pamplemousse. Eplucher les avocats et les
couper en dés. Dans un saladier, mélanger la crème, le jus de pamplemousse,
saler et poivrer. Ajouter la salade, le pamplemousse, l'avocat et les
pignons. Mélanger.
Cette salade peut être servie avec des crevettes décortiquées.
michele bergeotte
10 par jour
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