Publiée le 01 Août 2010
Ingredients:
10ml de vinaigre de vin blanc
30ml d'huile d'olive
1 laitue romaine defait en feuilles
8 tranches de prosciutto coupees en deux sur la
longueur
2poires en quartiers
60ml de parmesan rape ou 12 copeaux de parmesan
poivre frais moulu
Preparation:
Mealnger le vinaigre et l'huile aux feuilles de laitue.
Repartir sur 4 assiettes.
Disposer les languettes de prosciutto et les quartiers
de pores.
Garnir la salade de copeaux de parmesan ou saupoudrer chaque assiette de parmesan rape 15ml
chaque.
SI DESIRE,AJOUTER DES QUARTIERS DE FIGUES.
Laisser chaque convive poivrer lui-meme sa salade.
francine lesage
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