Publiée le 01 Août 2010
Pour 6 à 8 personnes: 400 g de pois chiches, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, sel. Vinaigrette, 1 boîte de miettes de thon, 1 c à soupe de câpres, 1 oignon.
Faites tremper les pois chiches 12 h. Cuire les pois chiches à l'eau, en ajoutant oignon, ail et laurier avec le sel dans l'eau de cuisson. Egouttez et servez-les tièdes, arrosés de vinaigrette additionnée de thon et de câpres. Garnissez de 1 oignon coupé en rondelles.
Alexandre Pukall
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