Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE POISSONS
Ingrédients :
la vinaigrette pour poissons
1 tranche de poisson à chaire blanche
2 cl. de vin blanc
2 cl. d'eau
1 poivron rouge coupé en Julienne
1 kiwi coupé en rondelles
1/4 d'avocat coupé en Julienne
1/4 de citron coupé en petits dés
persil hâché
1 gousse d'ail hâchée
Préparation :
Faire bouillir le poisson dans le vin et l'eau salée.
Mélanger tous les ingrédients.
Mettre au frigo quelques heures.
Ruggero Ruggieri
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