Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes. Préparation 10 mn. Pas de cuisson. 200 g de blanc de poulet cuit, une poignée de cacahuètes, 1 botte de cresson. Sauce 4 c à soupe d'huile de sésame, 1 c à café de nuoc mam, 1 c à café de jus de citron, 1 oignon, 1 gousse d'ail, une pincée de piment.
Coupez le blanc de poulet en fines lamelles, mélangez-les aux cacahuètes. Nettoyez le cresson et disposez les feuilles dans le fond du plat ou du saladier de service. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients indiqués, nappez la salade avec cette sauce.
Alexandre Pukall
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