Publiée le 01 Août 2010

 

Pour 4 ou 6, il faut :
-125g de riz
-sel
-400g de boeuf bouilli
-2 poivrons
-1 gros oignon doux
-persil haché
-50g d'olives noires
-1 melon
-vinaigrette à laquelle on ajoute 4 pincées de safran

1- Faites cuire le riz nature. Passez-le sous l'eau froide du robinet.
Laissez-le refroidir.
2- Mettre la vinaigrette au safran dans un grand saladier. Ajoutez-y ensuite
les éléments de la salade : boeuf coupé en dés, poivrons tranchés en
lanières, rondelles d'oignons, riz et persil haché. Mélangez. Façonnez cette
salade en "dôme".
3- Décorez-la avec des olives noires et des tranches de melon appuyées
contre le "dôme".

 

 

gwen.willy


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