Publiée le 01 Août 2010
Préparation:
Badigeonner les assiettes d'huile d'olive. Laver des tomates, les sécher, les couper en rondelles et les disposer en éventail sur les assiettes. Ajouter de la même façon de la mozzarella coupée en tranches, saler et poivrer avec du poivre fraîchement moulu. Verser de l'huile d'olive puis le nouvel aceto balsamico (10 ans d'âge) de Coop. Garnir de feuilles de basilic coupées en lamelles, de feuilles de laitue et d'une tomate en forme de rose.
Armin Amrein sur coop.ch
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