Publiée le 01 Août 2010
pour 6 personnes
préparation 30mn
- 8 pieds de pissenlits
- 250gr de salade rouge
- 250gr de mâche
- 1 scarole
- 6 œufs durs
- sel et poivre
- vinaigre, moutarde
- quelques champignons de paris.
1- Nettoyez vos salades et lavez-les. Egouttez soigneusement. Gardez
entières les belles feuilles et coupez les moins belles. Préparez une
vinaigrette classique : huile vinaigre et moutarde.
2- Au dernier moment mettez dans le saladier les feuilles de salade coupées
et les champignons en tranches fines puis dressez au-dessus les belles feuilles.
3- Accompagnez d'une assiette de quartiers d'œufs ponctuer au centre d'un
peu de salade rouge. Remuez la salade juste au moment de servir.
michele bergeotte
super cuisine décembre 1988
Aucun commentaire sur Salade feu d'artifice