Publiée le 01 Août 2010
Préparation: 10 mn
Cuisson:
Catégories: Ile-de-France; Salades
Pour 6 personnes :
2 avocats
6 tomates moyennes
4 oignons
huile d'olive
vinaigre de vin
moutarde
sel, poivre
Ouvrez les avocats en deux, ôtez les noyaux. Coupez-les en tranches et mettez-les dans un saladier. Ajoutez les tomates coupées en quartiers et les oignons émincés. Préparez une vinaigrette classique très moutardée et bien épicée. Versez la sauce dans le saladier, remuez, servez frais.
Vin conseillé: Rosé de Provence
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