Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes: 1 salade frisée, 2 oeufs durs, 200 g de jambon fumé, une dizaine de croûtons, huile. Sauce: vinaigrette à l'huile de noix.
Nettoyez la salade, écalez les oeufs et coupez-les en rondelles, coupez le jambon en morceaux. Faites frire les croûtons à l'huile. Mettez le tout dans un saladier. Au moment de servir, versez la vinaigrette et mélangez. Vous pouvez remplacer le jambon fumé par u magret de canard fumé, ajouter des cerneaux de noix et quelques lamelles de pommes.
Alexandre Pukall
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