Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes: 1 betterave rouge, 2 branches de céleri tendre, 200 g de mâche, sauce vinaigrette.
Pelez la betterave, détaillez-la en petits dés, épluchez le céleri, coupez-le en petits morceaux. Lavez la mâche, égouttez-la soigneusement. Mélangez tous ces éléments et assaisonnez de sauce vinaigrette.
Alexandre Pukall
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