Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes: 1 boîte de thon, 1 petite boîte de haricots verts, 3 tomates, 3 oeufs durs, 100 g d'olives noires, 1 poivron, 1 boîte de filets d'anchois, 1 laitue, vinaigrette à l'huile d'olive.
Dressez les feuilles de laitue dans le fond ainsi qu'autour d'un saladier. Emiettez le thon, disposez-le dans le saladier, ajoutez les haricots verts, les tomates coupées en rondelles, le poivron coupé en lanières et les olives. Décorez avec les oeufs durs coupés en quartiers et les anchois. Arrosez avec une vinaigrette bien relevée et remuez juste avant de servir.
Alexandre Pukall
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