Publiée le 01 Août 2010
préparation 10mn, cuisson 12mn
250gr de bouquets de brocolis, 20 feuilles d'épinards, 1 cl d'huile de noix,
100gr de lardons, 100gr de lardons, 1 oignon, sel et poivre
1-Plongez les épinards 2mn dans de l'eau bouillante salée puis égouttez les,
essorez les et hachez les.
2-Plongez les brocolis dans de l'eau bouillante salée 5mn puis rafraîchissez
les et égouttez les.
3-Dans une sauteuse, faites revenir quelques instants les lardons et
l'oignon haché, puis ajoutez les épinards. Laissez étuver le tout 2mn.
4-Pour terminer ajouter les bouquets de brocolis, arrosez de l'huile de
noix, salez et laissez cuire encore un peu. servez.
michele bergeotte
Cuisine Actuelle HS mars 1993 spécial pâtes
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