Publiée le 01 Août 2010
1 kg d'oignons émincés fnement et revenus dans l'huile jusqu'à ce qu'ils
soient translucides
A part faire gonfler les raisins blancs environ 350 g, les ajouter aux
oignons, mouiller avec du bouillon de poule et laisser cuire doucement,
mettre à volonté épices + sel
Ca paraît tout bête mais je vous assure que c'est délicieux, on met les
épices habituelles du couscous, plus ou moins fortement dosées selon le
goût. On peut aussi remplacer le bouillon de poule par du jus de la
marga (jus de cuisson du couscous)
josette
Aucun commentaire sur Sauce aux oignons pour couscous