Publiée le 01 Août 2010
préparer une sauce béchamel légère;
dans une poêle, faire griller des amandes dans une noix de beurre; retirer
et laisser en attente;
dans la même poêle, faire fondre des dés de concombre pelé et épépiné dans
une bonne noix de beurre à température moyenne;
ajouter un bouquet d'aneth frais ciselé
incorporer les dés de concombre et l'aneth dans la sauce béchamel; laisser
infuser les saveurs 5 min.;
napper un poisson grillé poché ou au four de cette sauce; ajouter les
amandes et servir.
http://www.saveurs.sympatico.ca/index.htm
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