Publiée le 01 Août 2010
Préparation : 40 minutes
Difficulté :
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients Progression de la Recette
20 cl de sauce demi-glace
10 verre de vin blanc
3 échalotes
Poivre de Cayenne
Worcester sauce
1 noix de beurre
Suer les échalotes hachées avec le beurre.
Ajouter le vin blanc et faire réduire au 3/4. Incorporer la demi-glace et faire
réduire pendant 10 minutes.
Terminer en ajoutant une pincée de cayenne et 1 giclée de Worcester sauce.
UTILISATION : Poulet grillé
Sab et Leon
Aucun commentaire sur Sauce diable