Publiée le 01 Août 2010
400 g de fraises ou de framboises surgelées, 250 g de sucre, 1 c à soupe de jus de citron.
Ecraser les fruits au mixeur ou à la moulinette. Ajouter à cette pulpe une cuillerée à soupe de jus de citron et le sucre. Remuer sans cesse à la spatule sur feu très doux pour faire fondre le sucre. Retirer du feu dès qu'il est fondu.
Alexandre Pukall
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