Publiée le 01 Août 2010
Categories : Sauces
120 g Yaourt
65 g Sour cream
1 tbsp Moutarde de Dijon
1 tbsp Vinaigre de cidre
1 tbsp Jus de citron
1 tbsp Huile d'olive
1 tsp Sucre
1/2 tsp Graines de céleri
1/2 tsp Raifort
1/4 tsp Sel
1/4 tsp Poivre
Mélangez tous les ingrédients en fouettant bien. Couvrez et réfrigérez.
Comptez une cuiller à soupe par personne.
Note :
Ce que les américains appellent French Dijon Mustard est quand même
assez éloigné de notre moutarde traditionnelle. Je suggererais une
moutarde légèrement sucrée...
Serving Ideas : A servir sur du choux émincé
Traduction François Leloup
Cooking Light, Mar/Apr 1993, page 88
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