Publiée le 01 Août 2010
Il suffit de faire une mayonnaise et d'y ajouter:
Une échalotte hachée menue.
Du persil
un blanc d'oeuf monté en neige
Un tout petit peu de vinaigre pour aissaisonner le tout.
recette simple et sympa : sur un morceau de pain brioché
grillé, un oeuf poché, et on nappe le tout de sauce mousseline.
Elisabeth@gabuzomeu.net (Elisabeth Bouynot)
"Sophie TURPIN"
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