Publiée le 11 Janvier 2000
1 petit piment à l'huile, haché
1 gousse d'ail, grossièrement hachée
1 cs de sucre
1 cs de jus de citron ou de vinaigre
1 cs de nuoc-nam (vinaigre de poisson. On en trouve dans tous les rayons de
spécialités asiatiques)
2 cs d'eau chaude (chaude, pour que le sucre se déssoude bien)
Bien mélanger le tout. Si elle est trop forte, rajoute un peu d'eau, ou de sucre.
Plus on prépare cette sauce à l'avance, plus elle sera forte.
Valérie
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