Publiée le 01 Août 2010
Categories : Barbecue, grillades Sauces
1 oignon
5 tbsp de sauce worcester
50 g de ketchup
qq gouttes de tabasco
5 tbsp de sucre roux
5 tbsp de vinaigre de vin
1/2 tbsp moutarde en poudre Coleman's
-- ou de moutarde forte
sel
poivre
Hacher l'oignon
Mettre dans une casserole avec la sauce worcester, le ketchup, tabasco,
sucre roux vinaigre, moutarde et 5 tbsp d'eau. Saler et poivrer.
Porter à ebullition en melangeant constamment puis laisser mijoter 5 mn
à feu doux.
Badigeonner les travers avec la sauce avant des cuire puis continuer
pendant la cuisson
Francois Leloup
Christiane
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