Publiée le 01 Août 2010
chaude, pour viande et riz
pelez et épépinez et concassez 500gr de tomates. Dans une casserole, faites
suer 1 oignon haché avec 2 c a soupe d'huile d'olive. ajoutez 1 c à soupe de
concentré de tomates et un brin de thym, le zeste râpé d'une orange et son
jus, les tomates et 15cl de bouillon de viande. salez et poivrez, laissez
mijoter 40mn à couvert. Mixez.
michele bergeotte
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