Publiée le 01 Août 2010
Une recette inratable que j'adore : . Il m'arrive
aussi de ne pas utiliser de saucisses et de servir le choux braise en
accompagnement de viandes. Donc
Emincer un 1/2 choux moyen. Rajouter 2 cuil. a soupe d'eau + 6 baies de
genievre. Couvrir. Placer au micro-onde 8mn sur cuisson forte (env. 800
W). Ajouter 100g de lardons + 4 saucisses de Toulouse (prealablement
piquees pour qu'elles n'eclatent pas) + 40g de beurre + sel + poivre.
Couvrir. Recuire 6 mn au micro-onde. Pour un choux entier compter de
l'ordre de 25mn de cuisson au total.
Arlette Pecontal-Rousset
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