Publiée le 01 Août 2010
Poissons
Pour 4 personnes
Difficulté : 1
Préparation : 20 minutes
Coût : 1
Cuisson : 10 - 15 minutes
Ingrédients
1 petit saumon
Huile de pépins de raisins (QS)
Sel (QS)
Progression de la Recette
Habiller soigneusement le saumon, lever les filets en commençant par la tête, les désarêter, puis les couper en tranches.
Chauffer une poêle, y verser un peu d'huile de pépins de raisin. Poser les tranches de saumon côté peau en premier, cuire jusqu'à ce que la peau soit croustillante et dorée.
Saler.
Dresser le tout dans une assiette.
Le Meilleur du Chef
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