Publiée le 01 Août 2010
Mettre à revenir 1 kg de paleron ,sel, poivre, ajouter 1 gros oignon coupé, 5 gousses d'ail écrasée, thym, laurier, cerfeuil. Ajouter 2 tomates en dés. Verser de la bière brune à hauteur. Mijoter 2 heures en laissant une toute petite ouverture avec le couvercle. Passer la sauce au chinois et bien presser les légumes.
Alexandre Pukall
Aucun commentaire sur Sauté de paleron à la bière