Publiée le 01 Août 2010
270g de beurre ramolli ·
250g de sucre ·
2 oeufs entiers ·
20g de cannelle ·
150g d'amandes hachées ·
500g de farine ·
le zeste d'un citron
Pétrir ensemble le beurre et la farine, ajouter les oeufs entiers, les
amandes, la cannelle et le sucre. Faire une pâte très homogène. La laisser
reposer une nuit entière. L'étaler le lendemain en une couche de
1,5cm.Découper à l'emporte-pièce, en forme de cour, trèfle etc.
Décorer à l'œuf battu et mettre sur une plaque beurrée et farinée.
Faire cuire à four chaud 12 minutes
Domi G.
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