Publiée le 01 Août 2010
Faire cuire, séparément car les temps de cuisson ne sont pas les mêmes...,
tentacules et corps des bestiaux (seiches ou encornets) à l'huile d'olive.
Les mélanger, saler, poivrer, rajouter _plein_ de persil plat haché et
d'ail, bien réchauffer, ajouter un jus de citron, puis encore un coup de
bouillon (quelques secondes, pas plus) et servir.
Alain Hurtig
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