Publiée le 01 Août 2010
faire une compote de rhubarbe avec 1 dl de sirop grenadine, 3 c.s. eau, cuire,
750g de rhubarbe en dés, cuire avec durant 5-10 min., en tenant ferme, et en
remuant de temps en temps; ceci pour la compote (base du sirop). Préparer env.
2 bouteilles de 5 dl (fermeture à canette), 1 portion de compote, 5 dl eau, 2
c.s de fleurs de carcadé (droguerie) : réduire doucement env. 4 min.. Passer
le tout dans une passoire fine et recueillir le jus. Sirop : peser le jus,
porter à ébullition avec sucre et vanille (500gr de sucre par litres de jus) +
1 gousse de vanille. Porter à ébullition, retirer la vanille, verser dans les
bouteilles chaudes, fermer aussitôt.
SANTÉ !!!!
C'est très rafraîchissant en été !!!
Patrick Jacot
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