Publiée le 18 Janvier 2000
pour 6 personnes
700 gr de pulpe de fruits de la passion
-500 gr de sucre en poudre
-45 centilitres d'eau
-20 gr de glucose (en vente dans les pharmacies)
-1 sorbetière
passer la pulpe des fruits au mixeur, verser dans une terrine
-porter le sucre et l'eau a ébullition, y dissoudre le glucose, laisser
tiedir. Melanger au contenu de la terrine
-verser en sorbetière, lorsque la preparation est prise transvaser dans un
moule et entreposer à -18° centigrade
"michèle bergeotte"
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