Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes: 600 g de groseilles rouges, 1/4 litre d'eau, 250 g de sucre en poudre, 2 c à soupe de jus de citron, 1 jus d'orange.
Egrenez les groseilles, passe-les au mixeur, puis au tamis de crin fin de nylon. Faites bouillir l'eau et le sucre, retirez au premier bouillon, laissez refroidir. Mélangez le jus des groseilles, le sirop, le jus de citron et de l'orange. Faites prendre en sorbetière. Servez dans des coupes individuelles avec des groseilles fraîches à volonté.
Alexandre Pukall
Aucun commentaire sur Sorbet aux groseilles