Publiée le 05 Novembre 1999
200g de chocolat
6 oeufs
50g de sucre
1 cuillerée de café de Nescafé
1 noix de beurre
1 pincée de sel
Préchauffez le four Th. 7 (220°C) et beurrez 8 ramequins (diamètre 9cm).
Faites fondre le chocolat.
Dans un saladier, battez les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange
mousseux. Ajoutez le chocolat fondu, la cuillerée de Nescafé diluée dans une
cuillerée à café d'eau chaude.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les
délicatement à la préparation précédente
Remplissez les ramequins. Vous pouvez réserver cette préparation au
réfrigérateur 4h maximum avant la cuisson.
Faites cuire environ 15mn et servez immédiatement.
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