Publiée le 01 Août 2010
Si les fanes d'une bonne bottes sont belles et bien vertes, equeuter,
cuire avec des pommes de terres dans un bouillon de poule (pour moins
de 100g de fanes, compter 3 belles pommes de terres, disons 300 a 400g,
et 1 litre de bouillon) un bonne demi-heure jusqu'a ce que les patates
soient tendres, passer, ajouter de la creme epaisse (pour les
proportions citeees ci-dessus, compter 10 cl), servir. On peut mettre
pain grille et moulin a poivre sur la table, pour kinenveu.
Fin, rappelle cresson, epinard, oseille, sans en etre vraiment.
denis_clement@lemaryol.frmug.org (Denis Clement)
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