Publiée le 21 Octobre 1999
3 kgs de potiron
3-4 oignons
1 tête d'ail
3-4 patates (ca doit aussi aller avec 2-3 chouchous)
4 cubes de bouillon de volaille
75 gr de beurre
S& P
Crême fraiche
1 cuiller à soupe de cerfeuil Hache,
peler et couper le potiron en des de 2 cm
etuver les oignons dans le beurre ajouter les des de potiron, les patates,
mouiler d'eau, ajouter l'ail, les cubes de bouillon le poivre et le sel
cuire une demi heure
passer au mixer rectifier l'assaisonement et la quantite de liquide
au moment de servir, ajouter la crême et le cerfeuil
B. Boden
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